Vendelas kakor på svinn-banan
-
12
Portioner
Kategorier
Kakor (12 st)
- 1 övermogen ekologisk banan
- 1 ekologisk äggula (för vegansk version, byt ut mot linfröavkok*)
- 1 dl ekologisk rapsolja
- 200 gr hackad ekologisk mörk choklad (70 %)
- 2,5 dl ekologiskt mjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 dl brunt farinsocker
- 2 tsk kanel
*Linfröavkok: Koka ihop 1 msk krossade linfrön med 3 msk vatten i några minuter tills du får en slemmig konsistens. Låt det svalna något.
Gör såhär
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mosa bananen och blanda med smöret/margarinet/rapsoljan och sockret.
- Blanda sedan ned äggula/linfröägg.
- Blanda därefter ner mjöl, bakpulver och kanel.
- Blanda sist ner chokladen.
- Gör små bollar och lägg kakorna på bakplåtspappret.
- Kakorna ska vara inne i ugnen i ca 10min, tills dom fått färg.
Tips: om du använder ägg, använd äggvitan för att göra till exempel maräng.
Recensioner